Jak witamina A wspiera organizm? To musisz wiedzieć!

Witamina A to grupa związków chemicznych rozpuszczalnych w tłuszczach, które pełnią różnorodne funkcje w organizmie. Najbardziej znane formy to retinol, retinal i kwas retinowy, które są aktywne biologicznie i odgrywają kluczową rolę w procesach życiowych. 

Warto wspomnieć, że witamina A występuje zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego – w tej drugiej grupie w formie prowitaminy A, czyli beta-karotenu, który organizm przekształca w aktywną witaminę A. 
 

Najbardziej znaną właściwością witaminy A jest wspieranie prawidłowego widzenia. Retinal, jedna z jej aktywnych form, jest niezbędny do tworzenia rodopsyny – barwnika znajdującego się w siatkówce oka, który umożliwia widzenie w warunkach słabego oświetlenia. Niedobór witaminy A może prowadzić do tzw. kurzej ślepoty, czyli trudności z widzeniem po zmroku.

• Witamina A wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, zwiększając zdolność organizmu do zwalczania infekcji. 

• Wspiera produkcję białych krwinek, które są kluczowe w walce z bakteriami i wirusami. Dodatkowo wpływa na utrzymanie zdrowych błon śluzowych w drogach oddechowych i układzie pokarmowym, co stanowi pierwszą linię obrony przed patogenami.

Ponadto witamina A odgrywa ważną rolę w regeneracji komórek skóry. Pomaga w gojeniu się ran, redukuje zmiany trądzikowe i wspiera nawilżenie skóry. 

Jej działanie dotyczy również błon śluzowych, które chronią organizm przed infekcjami. Dzięki temu witamina A jest nieoceniona dla osób borykających się z problemami dermatologicznymi.

U dzieci witamina A wspiera rozwój kości, zębów i tkanek miękkich. Jest szczególnie ważna w okresach intensywnego wzrostu, kiedy organizm potrzebuje dodatkowego wsparcia w procesach budulcowych.
 

Niedobór witaminy A może prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, takich jak:

• kurza ślepota – trudności z widzeniem w słabym świetle.

• suchość oczu – brak odpowiedniego nawilżenia spojówek, co może prowadzić do uszkodzeń rogówki.

• osłabienie odporności – zwiększona podatność na infekcje bakteryjne i wirusowe.

• sucha, łuszcząca się skóra – niedobór witaminy A często objawia się problemami dermatologicznymi.

• zahamowanie wzrostu u dzieci – brak wystarczającej ilości witaminy A może wpłynąć na rozwój układu kostnego.
 

Aby uniknąć niedoborów, warto włączyć do codziennej diety produkty zarówno zwierzęce, jak i roślinne bogate w witaminę A. Kluczowe jest zróżnicowanie posiłków, aby dostarczyć organizmowi pełen wachlarz składników odżywczych. Warto pamiętać, że witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc jej wchłanianie będzie lepsze, jeśli produkty bogate w witaminę A przyjmiemy z dodatkiem tłuszczu, np. oliwy z oliwek czy masła.