Mikołajów na kawowej mapie świata. Agnieszka Rojewska powalczy w Brukseli

Fot. Mateusz Zieliński / ASF Studio. Dla SCA Poland

(Inf. zewn.). Mikołajów, niewielka miejscowość w gminie Stoszowice, ponownie znalazł się w centrum uwagi międzynarodowego świata kawy. Wszystko za sprawą Agnieszki Rojewskiej - jednej z najbardziej utytułowanych baristek na świecie - która sięgnęła po kolejny prestiżowy tytuł i już w czerwcu będzie reprezentować Polskę na światowej scenie.

 

Rojewska zdobyła tytuł Mistrzyni Polski Brewers Cup 2026, potwierdzając swoją dominację w jednej z najbardziej wymagających konkurencji kawowych. Tym samym zapewniła sobie udział w World Brewers Cup - najważniejszych na świecie zawodach w parzeniu kawy metodami alternatywnymi, które w tym roku odbędą się w dniach 25-27 czerwca w Brukseli.

 

World Brewers Cup to arena dla najlepszych specjalistów z całego globu. To tutaj liczy się nie tylko perfekcyjna technika, ale również kreatywność, wiedza i umiejętność opowiedzenia historii zamkniętej w filiżance kawy. Każdy detal ma znaczenie - od wyboru ziaren, przez sposób ich mielenia, aż po metodę parzenia.

 

 

Dla Agnieszki Rojewskiej to już 15. tytuł Mistrzyni Polski w różnych kategoriach kawowych mistrzostw. Na tym jednak nie koniec. Jest także dwukrotną Mistrzynią Świata oraz jedyną kobietą na świecie, która zdobyła dwa tytuły w ramach World Coffee Championships - osiągnięcie, którym może pochwalić się zaledwie pięć osób na świecie.

 

Jeszcze bardziej imponujące jest to, że tak utytułowana postać światowej sceny kawowej na co dzień mieszka i pracuje właśnie w Mikołajowie.

 

To właśnie tutaj, w odrestaurowanej XIX-wiecznej stodole, działa Sheep & Raven - rzemieślnicza palarnia kawy speciality i kawiarnia, którą Rojewska prowadzi wspólnie z Anną Oleksak. Miejsce szybko zyskało renomę i przyciąga gości nie tylko z Polski, ale i z zagranicy.

 

 

Oferta lokalu łączy klasykę z nowoczesnością. Goście mogą napić się zarówno espresso przygotowanego na profesjonalnym ekspresie ciśnieniowym, jak i kaw parzonych metodami alternatywnymi na specjalnym brew barze - dokładnie takich, jakie prezentowane są podczas krajowych i światowych mistrzostw.

 

– Chcemy pokazywać, że kawa speciality nie musi być elitarna ani niezrozumiała. Może być po prostu pyszna. Cieszymy się, że możemy robić to właśnie tutaj, w pięknym Mikołajowie – podkreślają właścicielki.

 

Sheep & Raven to nie tylko kawa. Na miejscu serwowane są także autorskie wypieki przygotowywane przez Annę Oleksak, a sama przestrzeń - surowa, a jednocześnie przytulna - w krótkim czasie stała się jednym z najbardziej charakterystycznych punktów na kulinarnej mapie regionu.

 

Zdobycie tytułu Mistrzyni Polski otwiera przed Agnieszką Rojewską drzwi do kolejnego wyzwania. Już pod koniec czerwca stanie ona do rywalizacji z najlepszymi zawodnikami świata podczas World Brewers Cup w Brukseli.

 

Dla mieszkańców gminy Stoszowice to nie tylko powód do dumy, ale i dowód na to, że nawet z niewielkiej miejscowości można trafić na absolutny szczyt światowej sceny.

 

Mikołajów 16

Godziny otwarcia: środa–niedziela, 12:00–18:00

E-mail: hello@sheepandraven.com

Strona: www.sheepandraven.com

Instagram: @sheepandraven