Marka "Krech" znaczy zdrową żywność

A A A Pdf Print16x16 Mail16x16
Napisano dnia: 2018-10-12 18:10:38
Ostatnia aktualizacja dnia: 2018-10-12 18:10:38
KROSNOWICE (gm. Kłodzko). Soki z najświeższych owoców zawsze znajdą konsumentów - jeśli nie klientów, to dostawców surowca, z którego zostaną zrobione. Do tej tezy coraz bardziej jest przekonany Hubert Krech, który od kilkunastu lat wyciska nektary z owoców sadów i ogrodów. W tym celu, razem z żoną uruchomili tłoczarnię, adaptując dla tego wyzwania starą stodołę...

Tuż przy drodze z Kłodzka do Gorzanowa, w rolniczej części Krosnowic, co jakiś czas spotkać można najczęściej właścicieli sadów. Przyjeżdżają w znane bądź polecone sobie miejsce z jabłkami, gruszkami czy aronią, aby wycisnąć z nich soki. Niektórzy kierują się w to miejsce np. z Wrocławia nie mając tam alternatywy. Przekonują, że i tak im to się opłaci.

- Wiele lat temu skonstatowaliśmy, że producenci żywności coraz śmielej nas oszukują; sporo wyrobów po prostu nie miało nic wspólnego ze zdrową żywnością. Dlatego po niedługim namyśle doszliśmy do wniosku, że dobrze się stanie, jak sami sobie zaczniemy wytwarzać niektóre z nich - bez konserwantów, o odpowiedniej konsystencji i smaku - mówi krosnowiczanin Hubert Krech. - Ponieważ całe życie mieszkałem i mieszkam na wsi, przez ten czas uczestniczyłem w wytwarzaniu wielu przetworów, zdecydowałem się pójść w tą stronę. Poszerzanie wiedzy połączyłem z pogłębianiem umiejętności.


Gdzieś w Polsce i Czechach p. Hubert stawał się specjalistą od tłoczenia soków. Nabyty fach postanowił wykorzystać w swojej zagrodzie. Najpierw na prostych urządzeniach, a po wykorzystaniu stodoły na przetwórnię, w której stanęły maszyny, wyciskał świeżutkie jabłka przywożone przez właścicieli niewielkich ogrodów czy sadów.

- Dostarczają nam surowiec, a zabierają gotowe soki rozlewane do worków z kranikiem. Odbierają jabłkowe, marchwiowe, winogronowe, aroniowe a nawet buraczane - zależy, co kto przywiezie - zauważa H. Krech. - Oczywiście najwięcej klienteli jest w okresie zbiorów, bo łatwiej przechowuje się soki, niż owoce. Jesteśmy przygotowani na świadczenie tej usługi. I to od czterech lat.

Wtedy po raz pierwszy pp. Krechowie zainwestowali w swoją tłoczarnię, korzystając z niewielkiej dotacji. Teraz też usprawniają swoją manufakturę, która przejdzie remont. Zakładają, że kolejne urządzenia, które zainstalują pozwolą sezonowo dać miejsca pracy - niewiele, ale potrzebnych. Zamysł jest taki, by przy ich pomocy ruszyć z produkcją kwasów chlebowych, lemoniad i innych napojów na bazie soków naturalnych, bo rośnie na nie popyt.

Sukcesywnie rzemieślnik spod nieodległego Czerwoniaka eksperymentuje z warzeniem piwa domowego, nie są jemu obce wędzonki i wypiek chleba. Marka "Krech" nie tylko na ziemi kłodzkiej ma już swoich zwolenników.

Mimo nawału zajęć p. Hubert dzieli się swoją wiedzą z ludźmi zainteresowanymi przetwórstwem na domowy użytek, np. niedawno gościł uczestników warsztatów przez siebie poprowadzonych. Poza tym jest jurorem w konkursach kulinarnych, bierze udział w różnych prezentacjach. Po prostu przetwórstwo zdrowej żywności stało się jego pasją.
 
(bwb)

Niedawno H. Krech poprowadził warsztaty przetwórcze

Tagi

Komentarze:
Aparatjan*.play-internet.pl
Wtorek, 2018-10-16 17:41
najlepiej wychodzą mu soki
Pan Krech nie może jakoś się odszukać. Próbował w POlityce, próbował w samorządzie, kulturze itp ale najlepiej wychodzą mu jednak soki. I niech się tego trzyma. Zamiast trzymać siedem srok może mieć jedną.
Szkoda jednak, ze nie kandyduje na wójta gminy Kłodzko.
AparatHimalaje głupoty*.adsl.inetia.pl
Poniedziałek, 2018-10-15 21:36
już osiągacie
w tych waszych komentarzach janusze.
AparatKrosnowice*.play-internet.pl
Poniedziałek, 2018-10-15 12:56
Koryto rzeki Nysy Kłodzkiej w Krosnowicach
Koryto rzeki Nysy Kłodzkiej w Krosnowicach co pań zrobił jakie inicjatywy zostały przeprowadzone przez Pana.Tyle głosów ile jabłek na tych drzewach może z 10;)
AparatCiekawski*.9.175.187.ng.pl
Niedziela, 2018-10-14 21:49
Ciekawe
A P. Krecht sam te soki wyciska? Bo jakoś nie chcialbym mieć dodatków w soku z tej brody...
Aparattrener personalny*.net.wi-lan.net.pl
Niedziela, 2018-10-14 07:16
Zdrowe odżywianie to jedno , a zdrowa żywność to drugie. Najlepiej połączyć jedno z drugim.
Mniej kalorii to jeszcze nikomu nie zaszkodziło, o ile nie musi fedrować w kopalni.
Aparat1234*.net.wi-lan.net.pl
Sobota, 2018-10-13 12:41
szkoda, że poszedł na skróty i nie zechciał przetrwać na tym soczku kończącej się kadencji, dzisiaj mógłby śmiało pogodzić wszystkich w wyborach mistera gminy na następną kadencję, mimo tego ,że jest w PO(?)
tymczasem bęben wielki i pobite jaja mu zostały po tej kadencji
ps.
nie raz facet musi uderzyć pięścią w stół - w domu
Dodaj komentarz
  • Studio27
  • Hover-dkl
  • Kotlina-dkl
  • 18741178_1693390047637392_1853228814_n
  • DKL_Luk
  • 43622177_1952010061557016_8401772792021778432_n
  • Ms-auto

najnowsze artykuły

Mini_pt-faf0
Niedziela, 2018-10-21
List_mini_pt-teznia3
Sobota, 2018-10-20
List_mini_pt-gaudeamus0
Sobota, 2018-10-20
List_mini_pt-wlodzicka0
Sobota, 2018-10-20
List_mini_pt-prad2
Sobota, 2018-10-20
List_mini_pt-boboszow1
Piątek, 2018-10-19
List_mini_pt-anna0
Czwartek, 2018-10-18
List_mini_pt-lasek0
Czwartek, 2018-10-18
List_mini_pt-termia0
Środa, 2018-10-17
List_mini_pt-zdeel1
Środa, 2018-10-17
polecamy

 





ZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapisz