Karczek podany na... armacie

A A A Pdf Print16x16 Mail16x16
Napisano dnia: 2017-08-21 10:04:03
Ostatnia aktualizacja dnia: 2017-10-10 09:54:25
RADKÓW. Do grupy odtwórców historycznych i braciszka Jaromira z Bolkowa trafił puchar i tytuł Mistrza Gminy Radków w Grillowaniu 2017. Impreza odbyła się podczas Jarmarku Stołowogórskiego (20 sierpnia).



Jarmark Stołowogórski, organizowany od kilku lat przez Gminę Radków i Gminne Centrum Kultury Sportu i Turystyki w Radkowie, po raz pierwszy wzbogacony został o Mistrzostwa Gminy Radków w Grillowaniu. Uczestników nie było wielu – niestety, tylko dwóch, ale – jak mówią – nie ilość, ale jakość się liczy.
 

 
- Karkówka w marynacie z czerwonego wina, z czosnkiem, miodem, ziołami. Do tego była sałatka z winegretem, z prażonymi ziarnami słonecznika i dyni, grillowane warzywa posypane solą sezamową, sos czosnkowy ze świeżą miętą – mówiła Marta Fryta z „Twierdzy Kłodzko. - A na drugie danie: rukola w winegrecie malinowym z pomidorkami koktajlowymi oraz krewetki w marynacie cytrynowo-czosnkowej.



Odtwórcy historyczni do tematu podeszli zdecydowanie prościej; przygotowali karkówkę w marynacie z gorczycy i podali ją na podpłomyku, do tego grillowany ser oraz papryki. Wszystko upieczone na prawdziwym drewnie.


To danie bardziej trafiło w gust szacownego jury, które tworzyli Janina Górnicka i Adam Kozanecki – uczestnicy jednej z edycji programu „MasterChef”.

- Karkówka miękka… Przygotować taką to jest sztuka – mówiła p. Janina. - Oczywiście, im dłużej w marynacie, tym lepiej.



Co potrzeba, by przygotować dobrą potrawę z grilla? - Serca i pasji – mówił p. Adam. A czas? - To zależy od grubości mięsa – odpowiadał.



Zwycięzcy otrzymali puchar, który wręczył burmistrz Jan Bednarczyk, oraz tytuł Mistrza Gminy Radków w Grillowaniu.



Samo jury też grillowało nad zalewem w Radkowie, po czym każdy mógł spróbować jego filetu z kurczaka z wyśmienitą sałatką.
(abc)

Tagi

Komentarze:
Brak komentarzy.
Dodaj komentarz
  • Studio27
  • Hover-dkl
  • Kotlina-dkl
  • 18741178_1693390047637392_1853228814_n
  • Enerson

najnowsze artykuły

Mini_ptreferendum10
Wtorek, 2017-12-12
List_mini_pt-energia8
Poniedziałek, 2017-12-11
List_mini_pt-zlobek2
Poniedziałek, 2017-12-11
List_mini_pt-silny
Niedziela, 2017-12-10
List_mini_pt-goworow3
Niedziela, 2017-12-10
List_mini_pt-slisko
Sobota, 2017-12-09
List_mini_pt-energia20
Sobota, 2017-12-09
List_mini_pt-kolejnik1
Sobota, 2017-12-09
List_mini_pt-ludwikowice0
Sobota, 2017-12-09
List_mini_pt-stypendia0
Sobota, 2017-12-09
polecamy
 

 








ZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapisz